Menos conservantes, más salas blancas
Recientemente el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Levante, estuvo reunido con nuestro Director Comercial, Gonzalo Torres. Fruto de ese encuentro distendido, COIAL, ha publicado en su página oficial una entrevista en la que se recogen las impresiones de Isobox Systems acerca del futuro del sector de las salas blancas, sobre todo teniendo en cuenta la inclusión de un nuevo factor determinante en los procesos de fabricación: COVID.
En la entrevista, se hace especial hincapié en las nuevas preocupaciones de clientes a la hora de cómo limpiar o higienizar las salas blancas, sobre todo ante la eventualidad de una posible contaminación por COVID 19.
Preguntado nuestro Director Comercial acerca de cómo se llevan a cabo los test COVID en salas blancas, Gonzalo Torres contestó que “el ‘modus operandi’ es similar al de las conocidas pruebas PCR; de hecho lo que hacemos es una prueba PCR. Nos desplazamos a las instalaciones sospechosas y tomamos muestras con un hisopo que posteriormente se envían al laboratorio”
Desde COIAL, también se mostraron interesados por saber si se han producido casos positivos desde marzo en salas blancas. Gonzalo Torres, expresó que no exactamente, ya que sí se habían producido casos, pero en zonas anexas a las mismas, en instalaciones aledañas. También mostró la dificultad de introducir un coronavirus a sala blanca: “Con el tipo de filtrado de que dispone una sala blanca, filtros Hepa o Ulpa, es difícil que acceda un coronavirus por aerosol pero si es posible por un contacto físico muy directo pese a que desde hace muchísimo años el acceso a estas salas conlleva el uso de mascarillas, cofias o buzos, guantes, calzas, etc.”
También se mostró interés, por parte de COIAL, acerca de cómo se realizan los test COVID en salas blancas, así como el análisis de los mismos. Ambas cuestiones fueron respondidas por nuestro Director Comercial, atendiendo siempre a la experiencia que en este espacio de tiempo hemos adquirido.
Sin duda alguna, una de las cuestiones fundamentales de la entrevista, fue la de los beneficios que reportan las salas blancas a la industria alimentaria, siendo, según nuestra experiencia, el control de la contaminación medioambiental uno de los principales.
La entrevista completa viene recogida, como hemos dicho anteriormente, en la página web oficial de COIAL. Dejamos aquí el enlace para una lectura mucho más profunda de la misma:
Esperamos seguir colaborando con COIAL, ya que, fruto de cooperaciones de esta categoría, ambas partes siempre extraemos conclusiones, ideas y un renovado positivismo que nos hace crecer de cara a ofrecer siempre la excelencia a todos nuestros clientes.